Non è la carbonara, lo anticipiamo. Si tratta della ”cacio e pepe”, un piatto caratteristico del Lazio. Come suggerisce il nome, gli ingredienti del piatto sono molto semplici e includono solo pepe nero, formaggio pecorino romano e pasta. Il tipo di pasta tradizionalmente più usato è il tonnarello.
La ”cacio e pepe”, oltre la famosissima carbonara, è un concetto sacro per i romani. E in casa Palermo due romani doc si sono voluti sfidare proprio ai fornelli per stabilire una volta e per tutte quale sia la ricetta corretta di una carbonara con i fiocchi.
Di chi stiamo parlando? Sì proprio di loro due.. del bomber Ferdinando Sforzini, nato a Tivoli, che si spoglia dei panni del calciatore e veste quelli di chef per sfidare non un suo compagno di squadra ma l’amministratore Rinaldo Sagramola, nato a Roma.
Ecco il link della diretta:
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